河南烩面制作工艺（附羊肉汤熬制工艺）制作配方 小吃配方技术

河南烩面制作工艺（附羊肉汤熬制工艺）制作配方 小吃配方技术

宝贝详情：

    河南烩面与洛阳的水席、开封的包子并称为河南三大名小吃。河南烩面是从西安泡馍中演变过来的，西安的泡模是清朝年间传到河南的，因为河南人不喜欢吃模而喜欢 吃面，就把它演变成了烩面。所以一般说的烩面，就是羊肉烩面。羊肉汤要用羊肉、羊骨一起煮5个小时以上，加入七八味中药，煮出来的汤浓味香，羊肉汤以清汤 为主，近几年又出现了卤汤。烩面用的面叫做扯面，厚度如百合瓣，其特点就是滑爽、劲道。

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

版权声明

1、本站所发布的一切学习教程、软件等仅限用于学习体验和研究目的；请自觉下载后24小时内删除，严禁用于其他用途，如果你喜欢教程，请支持正版教程软件，得到更好的正版服务，本站内容全部来自网络，版权争议与本站无关，如果您认为侵犯了您的合法权益，请联系我们删除。发送邮件到邮箱：51207529@qq.com。

2、对于不当转载或引用本网站内容而引起的民事纷争、行政处理或其他损失，本网站不承担责任。

3、对不遵守本声明或其他违法、恶意使用本网站内容者，本网站保留追究其法律责任的权利。

我是来刷分的，嘿嘿

有道理。。。

制作工艺（附羊肉汤熬制工艺）制

我是来刷分的，嘿嘿

sssssssssssssssssssss

666666666666666666666666666

潍坊                        恩恩

不错不错，楼主您辛苦了。。。

啛啛喳喳错错错错错错错错错错错错